A partire dal nome, l’hotel su Barchile affonda le sue radici nella tradizione sarda.
Infatti la parola barchile indica una cantina in cui anticamente avveniva la salatura del pecorino.
L’albergo, a conduzione familiare, ha a disposizione 7 camere di due tipi: Regular e Superior. In entrambe le tipologie è garantita la vista sugli scorci del centro storico.
La vera chicca dell’hotel è la sua cucina. Attenta alla tradizione e alla genuinità attraverso la scelta di ingredienti di prima qualità, è addirittura specializzata in piatti e farine gluten free e pietanze rigorosamente senza lattosio.
La struttura dispone di due sale, una particolarmente ampia da 80 coperti e una più riservata da 50. Inoltre durante il periodo estivo, è possibile mangiare in una terrazza all’aperto godendosi il panorama del centro.